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Volano B3
Grande capacité de coupage dans un design de classe
Une trancheuse à volant domestique ayant une grande capacité de coupe ainsi qu'une esthétique qui s'inspire des modèles d'époque. Elle garantit un coupage parfait dans un design vintage avec des finitions de grande classe.
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VOLANO B3, trancheuse à volant pour une utilisation domestique
Berkel B3, la trancheuse à volant idéale même pour un coupage intensif, est une machine professionnelle à utilisation domestique. Le design d'une machine d'époque, construite encore de manière artisanale, fait revivre dans les foyers les plus raffinés l'histoire des trancheuses Berkel, les trancheuses par excellence.
Dans une cuisine comme dans une salle à manger, elle trouve son emplacement comme élément d'ameublement élégant, en respectant tous les canons de la tradition Berkel.
La B3 a une lame de 300 mm de diamètre, et est disponible en coloris aussi bien standard rouge et noir. Parmi les accessoires, le socle et le volant fleur, nés pour en exalter le caractère précieux.
La lame
La volano B3 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 30 cm et une capacité de coupe circulaire de 21 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 1,5 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé
Les trancheuses volano B3 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.
Dispositif de protection de la lame
La volano B3 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Petit tiroir de récupération de déchets
La machine dispose d'un petit tiroir permettant de recueillir les déchets produits lors de la découpe. Il s'agit d'une précaution supplémentaire qui permet à l'utilisateur de maintenir un nettoyage et une hygiène corrects de la machine.
Chariot en aluminium anodisé
Les trancheuses volano B3 sont équipées d'un chariot réalisé en aluminium anodisé, pour garantir dureté et résistance dans le temps.
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