Volano B2

La petite Volano, adaptée à tous les espaces

La trancheuse à jambon manuelle à volant pour ceux qui cherchent la finesse, chez eux et à table. Son élégance exalte les pièces, la coupe parfaite célèbre les saveurs, tout cela dans un joyau aux dimensions contenues.

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Volano B2

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La petite Volano, adaptée à tous les espaces

La trancheuse à jambon manuelle à volant pour ceux qui cherchent la finesse, chez eux et à table. Son élégance exalte les pièces, la coupe parfaite célèbre les saveurs, tout cela dans un joyau aux dimensions contenues.

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VOLANO B2, trancheuse à volant pour une utilisation domestique

Berkel B2, la trancheuse à volant aux petites dimensions, est une machine manuelle qui respecte la tradition. La trancheuse d'époque, fabriquée encore de manière artisanale, reste un joyau du passé, élément d'ameublement précieux et élégant, orgueil des amateurs de goût raffiné. Fabrication non excessivement lourde, idéale pour le style traditionnel et pour un coupage professionnel mais non intensif.

La B2 a une lame de 265 mm de diamètre, et est disponible en coloris rouge et noir. Parmi les accessoires, le socle, nés pour en exalter le caractère précieux.

a lame

La volano B2 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 26,5 cm et une capacité de coupe circulaire de 16 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche variable de 0 à 2 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.

Aiguiseur incorporé

Les trancheuses volano B2 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé qui permet un aiguisage correct de la lame. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.

Dispositif de protection de la lame

La volano B2 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.

Petit tiroir de récupération de déchets

La machine dispose d'un petit tiroir permettant de recueillir les déchets produits lors de la découpe. Il s'agit d'une précaution supplémentaire qui permet à l'utilisateur de maintenir un nettoyage et une hygiène corrects de la machine.

Chariot en aluminium anodisé

Les trancheuses volano B2 sont équipées d'un chariot réalisé en aluminium anodisé, pour garantir dureté et résistance dans le temps.

Fiche technique

Capacité de découpe (circulaire)
160 mm

Épaisseur maximale de tranche
2 mm

Poids
33 Kg

Capacité de découpe (rectangulaire)
190 x 150h mm

Diamètre lame
265 mm

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