Trancheuse B116 A

La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique


Volano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché.

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Trancheuse B116 A

Trancheuse B116 A

La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique


Volano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché.

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VOLANO B116A

Trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle

Berkel présente la volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché.

Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.

La Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre, et est disponible en coloris noir et rouge. Toutes les versions peuvent être fournies avec un socle en fonte de couleur associée.

Utilisation automatique

La volano 116/A présente les mêmes caractéristiques que la volano 116 mais offre en plus la possibilité d'une utilisation automatique.

La lame

La volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 26 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 7 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.

Aiguiseur incorporé

Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.

Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation

Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.

Acier inox

Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.

Fiche technique

Capacité de découpe (circulaire)
260 mm

Épaisseur maximale de tranche
7 mm

Poids

100 Kg

Capacité de découpe (rectangulaire)
290 x 260h mm

Diamètre lame
370 mm

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