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Volano P15
L'excellence revit dans votre maison
La nouvelle trancheuse à volant modèle P15, reproduit l'historique modèle P des années 40 et fait revivre la perfection de la découpe, le côté unique de l'artisanat, l'élégance et la tradition. Berkel réécrit sa propre histoire.
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Berkel P15, la trancheuse à volant très haut de gamme, réalisée entièrement de manière artisanale et avec le design et les techniques d'un temps. Petite en dimensions, elle est idéale pour le contexte domestique, et profite de la technologie et des meilleurs matériaux d'aujourd'hui.
L'attention du détail, la recherche des détails et la très grande qualité de fabrication garantissent un tranchage d'excellente qualité. La perfection des chromages et des peintures, l'harmonie des formes et des décors, la rendent idéale pour les collectionneurs et parfaite comme élément d'ameublement et de style.
La P15 a une lame de 285 mm de diamètre, et est disponible en coloris rouge et noir et crème. Parmi les accessoires, un socle aux dimensions contenues en exalte les formes pour en faire un objet réel de design vintage.
La lame
La volano P15 présente une lame en acier 100cr6, avec un diamètre de 28,5 cm et un réglage de l'épaisseur de la tranche à horloge à 8 positions, pour une épaisseur de découpe de 0,3 mm à 3 mm. La forme concave de la lame caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.
Aiguiseur incorporé
L'aiguiseur intégré a des dimensions réduites, il est recouvert d'un écran en acier et présente un mouvement d'aiguisage et d’effilage à commande unique.
Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation
La mâchoire de fixation du produit à trancher est composée de deux colonnes opposées, montées avec des poignées coulissantes, unies par un bras denté, ou en alternative avec le bras classique presse-aliment ouvert.
Dispositif de protection de la lame
La P15 est équipée d'un dispositif de protection qui couvre la lame, pour garantir les critères de sécurité maximale, aussi bien pendant l'utilisation que pendant le nettoyage de la machine.
Petit tiroir de récupération de déchets
La machine dispose d'un petit tiroir permettant de recueillir les déchets produits lors de la découpe. Il s'agit d'une précaution supplémentaire qui permet à l'utilisateur de maintenir un nettoyage et une hygiène corrects de la machine.
Chariot en acier chromé
Les trancheuses volano P15 sont équipées d'un chariot réalisé en acier chromé